文艺生活

中秋节下班后，许久未联系的好友突然给我发了一条微信消息，内容很简单：“祝，中秋快乐。”出于礼貌和好友之间长时间不联系的惊喜，我立即回复了消息，内容更简单：“同乐。”本以为聊天就这样结束了，但没想到，好友随即便将微信视频通话的邀请发了过来。

视频接通，一阵嘘寒问暖过后，好友向我说起了他们单位中秋节发放的月饼，以我对他的了解，接下来他肯定会向我炫耀一番福利待遇，但他却冷不丁的来了一句：“发的月饼不好吃。”随后，我们就以月饼为题，聊起了小时候在老家生活的各种场景，整个聊天过程秒变生活回忆录。

小时候，家里日子都过得拮据，一件从“过衣摊”上花三五元买回来的球衣外套，总是能穿到袖口磨出丝线；一到冬天，大白菜腌制的酸菜，总能从立冬吃到来年开春。儿时，就盼着过节，清明节的摊黄儿、端午节的粽子、中秋节的月饼、年三十的“八碗”，现在想想，都觉得有些奢侈。

那时候，母亲总会在中秋节快要到来的前几天去镇上赶集，每次母亲走后，我们兄妹三人过一会便到院门口，朝着母亲将要回来的方向望一望。母亲回来后，我们便抢着帮她提篮子，然后小心翼翼地将篮子里的东西一样一样拿出来放在炕上，花生、红糖、芝麻、瓜子仁、苦杏仁……我们三人默契地对视一眼，齐活，明天保准会有月饼吃。

晚上，母亲忙完因赶集落下的家务后，便会连夜准备做月饼所用的馅料，母亲很节俭，菜籽油总是倒得很少，每次让她多倒点，她便会说：“花生、芝麻、杏仁都是油性的，上火一烤，便会往外渗出油。”我们也不懂，就这样被母亲的话搪塞了过去。

第二天一大早，父亲便早早起床，去寒窑里拿出自制的土炉子和月饼鏊子，然后烧火、洗鏊子。母亲则在灶台上称好面、热好油，浇了热油的面，香味瞬间就在整个窑洞蔓延开来。我和弟妹也赶紧起床，帮着父母开始做月饼。掐剂子、包馅料我都能做来，唯独擀月饼皮是门“大学问”。

月饼包好后，就是入模子、印花，家里有两个模子，一个是纯铝的，一个桃木的，纯铝的模子里面刻着一个大大的“囍”字，听母亲说，这是她和父亲结婚时，外婆送给她的嫁妆。月饼出模后，母亲便用红色的食用颜料和了水，挨个在月饼的顶部，点上象征吉祥的小红点，便可上鏊子开始烤制了。

鏊子上刷了油，先将月饼烤定型，两面微黄后，便取下来放进土炉内壁进行烤制，每次最多能烤制六个。第一炉月饼出炉后，父亲总会说让他先尝尝今年的月饼味道怎么样，说着便掰开月饼，但说归说，他总会将月饼一分为三，大的给妹妹，稍大一点的给弟弟，小一点的留给我，那时不懂事，总觉得父亲偏心，长大后才懂得父亲用手掰出来的爱是那样的公平，那样的刚刚好。

参加工作后，因为离家较远，很多节日都无法陪伴在父母身边。难怪他会说，发的月饼“不好吃”。我想，他是想家了；哦，不对，不是他，是我们。（文家坡矿 席九森）

编辑：弯桂清