工会信息

古之治者，皆以民为本，食为政首。职工餐厅不仅承载着为职工提供营养均衡的食物重任，更是矿井企业文化的重要体现。今年以来，孟村矿持续优化餐厅管理、规范运作，形成了一套科学高效的管理模式。

人员配置合理，确保职责清晰。该矿餐厅在人员招聘时，坚持高标准、严要求，优先录用形象好、具备相关专业技能的人员，并针对不同服务岗位人员，每月定期开展两次技能培训。同时，制定各岗位职责、各工种流程图，实施绩效考核制度，将服务态度、工作效率、满意度等量化指标纳入考核体系，有效提升了各岗位人员的责任意识与职工的满意度。该矿餐厅所有食材采用统一采购的方式，与正规的供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材来源可靠、质量安全。所有食材入库前均经过严格的质量检验，确保无过期、变质等问题，并设立专用食材仓库，对食材按照种类、用途、保质期等进行科学存放，有效提升了查找效率与服务效率。

设备精细管理，确保安全高效。该矿餐厅内所有设备均明确规格型号、使用状态等信息，从采购、安装、使用、维护到报废进行全生命周期管理，建立了设备设施档案，持续跟踪管理。同时，实施“月度设备检查计划”，明确维修时间、责任人及监管人，发现故障与解决时间缩短至24小时内，确保设备始终处于良好运行状态，所有餐具都经过高温蒸汽或紫外线等多重消毒程序处理，确保每一只碗碟、每一根筷子都能达到无菌标准，让职工在享受美食的同时，也能安心用餐，远离病菌侵扰，同时为了保障厨房油烟排放系统的顺畅运行，该矿每季度委托具备专业资质的公司进行一次全面的烟道清洗作业，有效避免了油烟积聚可能引发的火灾风险，为职工提供了一个更加健康、安全的工作环境。

新品定期推出，确保物美价廉。该矿后勤管理人员每周三深入各部门、区队进行走访调研，每月底到周边县城食堂对标对表，不断引进新菜品、新技术和新理念。目前，该矿餐厅菜品价格已低于周边市场20%以上，让职工真正享受到了实实在在的优惠，同时该矿实行“亮点工作”与“短板工作”并重的管理策略，要求餐厅每月至少推出2个亮点工作与2个短板工作，并在次月后勤例会上进行汇报与评估，对于未能按时完成整改的短板工作，严格按照制度进行考核与处罚，确保餐厅管理水平持续提升，真正实现从“职工满意”到“职工感动”的跨越。此外，该矿严格执行食品留样制度，确保每餐次的主副食品都有据可查，并健全应急响应机制，让餐厅在面对食品安全事故时能够迅速应对，有效控制事态发展。

下一步，该矿将一如既往地把为职工办实事、办好事作为工作的出发点和落脚点，用心倾听职工声音，用力提升职工幸福感与归属感，推动矿区和谐发展。（周晴亮）

编辑：达文娟