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“咱职工餐厅也有特色烧烤了，走，今天下班吃烧烤去！”近日，大佛寺矿职工餐厅特色烧烤区上线后，引起职工广泛关注，孟村矿也紧随其后，回应了大家的心声，这一举措不仅丰富了职工的餐饮选择，更在无形中改善了职工的生活品质，成为职工们下班后的热议话题。

通过前期走访调研，广泛征求职工意见后，该矿精心策划、认真筹备，于近期在职工餐厅二楼开设了烧烤档口，推出特色凉菜、烤串等菜品，让职工不必出矿，不用走远，只需像往常一样来到职工餐厅，就能体验淄博特色烧烤美食。

为做好此项工作，该矿后勤服务部门精选了新鲜的牛羊精肉、牛筋、鸡翅、活鱼等肉类食材，准备了香菇、韭菜、茄子、金针菇等口感清爽、便于入味的蔬菜类烧烤供大家选择，并安排餐厅现有厨师早早外出培训学习，熟练掌握了各类食材烧烤时间的长短、火候的控制等，确保了烧烤色、香、味的一应俱全，口味十分地道。据了解，特色烧烤一经推出，便受到广大职工欢迎，营业前三天，就餐人数比平时增加近一倍。

同时，该矿还要求物业公司每日对餐厅的厨房、大厅不少于3次的卫生清洁，厨具、餐具每天定时进行清洗消毒，切实为广大职工提供安全卫生、整洁舒适的就餐环境。

“刚走上餐厅二楼，就闻到了一股浓浓的孜然香味，让人馋涎欲滴，感觉比起外面的味道一点也不差。”准备就餐的职工王卓说道。

好评的背后，是孟村矿对职工诉求的高度重视。该矿每月都会向职工征求意见，再根据职工需求更新特色菜，目前，已推出武汉热干面、酸拌汤、牛筋面、牛舌饼等多种特色小吃。下一步，该矿将持续开展“职工意见‘码’上晓”及“三堂一舍”走访调研活动，广泛征求职工意见，争取在最短时间内为职工的餐桌上多添几道“家乡味道”。（陈昊 郝杰）

编辑：达文娟